¿Conoces la gran variedad de frutas del caribe de Colombia? Aquí te vamos a mostrar esta riqueza gastronómica que solo se encuentra en los árboles frutales de este país.

La Región Caribe del territorio colombiano es rica en frutas tropicales gracias a su clima cálido y húmedo, por estar ubicado en la línea ecuatorial.

Unas de las frutas exóticas más comunes en esta región son:

Guanábana:

También conocida como graviola, es una fruta con un sabor dulce y ácido a la vez. Por fuera es de color verde y por dentro es blanca.

Es una fruta grande y espinosa, con una pulpa blanca suave, que se utiliza en una variedad de preparaciones culinarias.

La guanábana es rica en nutrientes, incluyendo vitamina C, vitamina B6, hierro, magnesio y potasio. También contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, lo que la convierte en una fruta saludable para el consumo regular.

Se puede consumir fresca, en jugos, batidos, postres y helados. También se puede encontrar en forma de suplemento dietético en algunas tiendas de alimentos saludables.

Mango:

El mango es una fruta originaria de la India, pero que se ha extendido a lo largo de los trópicos y es muy popular en Colombia. Es grande y jugosa, con una piel de color naranja o amarillo y una pulpa de color amarillo brillante. Los mangos tienen un sabor dulce y jugoso, con una textura suave y aterciopelada.

El mango es rico en nutrientes como la vitamina C, la vitamina A y la fibra, lo que lo hace una opción saludable para incluir en la dieta. También contiene antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el daño celular y proteger contra enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca y el cáncer.

El mango se puede consumir fresco, pero también se utiliza en muchas preparaciones culinarias. En Colombia, es común encontrar jugos de mango, helados, mermeladas y postres. También se puede utilizar en salsas y aderezos para ensaladas.

Hay muchas variedades de mango en todo el mundo, pero algunas de las variedades más comunes en Colombia son el mango Tommy, el mango Ataulfo y el mango Haden.

Papaya:

La papaya es una fruta de clima tropical que se caracteriza por tener una forma alargada y ovalada, con una piel fina y suave de color amarillo o naranja y una pulpa de color anaranjado o rojizo que contiene muchas semillas negras comestibles en su interior.

Es una fruta con un sabor dulce y una textura suave. Es bastante común en Colombia y se consume tanto directamente como en jugos, ensaladas de frutas y postres. Además, la papaya colombiana se exporta a otros países debido a su calidad y sabor.

La papaya es rica en nutrientes como la vitamina C, vitamina A, potasio, fibra y antioxidantes.

Maracuyá:

El maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es una fruta tropical originaria de América del Sur, aunque actualmente se cultiva en muchas partes del mundo. La fruta es pequeña y redonda, con una piel gruesa y arrugada de color amarillo que contiene una pulpa jugosa y llena de semillas negras comestibles.

Se caracteriza por tener un sabor agridulce, por lo que algunas personas la endulzan con miel, panela o azúcar.

Esta fruta es rica en nutrientes, especialmente en vitamina C, vitamina A, fibra y antioxidantes. Se utiliza en la preparación de bebidas, postres, helados y otros platos culinarios.

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Mamoncillo:

Esta fruta es pequeña y redonda, con una piel fina y dura de color verde que se desprende fácilmente para revelar una pulpa jugosa y dulce que rodea una semilla grande y dura. El sabor de la pulpa es similar al de una mezcla entre el limón y la lima.

El mamoncillo es una fruta rica en nutrientes como la vitamina C, la fibra y los antioxidantes. Es bastante popular en muchos países de América Latina y se consume directamente o se utiliza en la preparación de bebidas, postres y otros platos culinarios.

¡Pruébalo porque es una de las frutas cítricas más deliciosas del Caribe colombiano!

Borojó:

Es una fruta exótica que crece principalmente en las regiones selváticas de América del Sur, en países como Colombia, Venezuela, Brasil, Perú y Ecuador. También se conoce como «alimento afrodisíaco» debido a su reputación de mejorar la salud sexual.

El fruto del borojó es grande y redondo, con una piel gruesa y fibrosa que es difícil de pelar. La pulpa es suave, de color marrón oscuro y tiene un sabor dulce y terroso. Es rico en nutrientes, especialmente en vitaminas del complejo B, antioxidantes y minerales como hierro, calcio y fósforo.

Realmente, el borojó es originario de la costa Pacífica, concretamente del departamento del Chocó, pero es ampliamente conocido en todo el país.

Lulo:

Es común en América del Sur, especialmente de Colombia, Ecuador y Perú. También es conocida como naranjilla en algunos países. El lulo es una fruta redonda y de tamaño similar al de una naranja, con una piel gruesa y espinosa de color verde. En su interior, la pulpa es jugosa, ácida y de color verde amarillento, con semillas pequeñas y duras.

Su sabor es único y se describe como una combinación de piña, limón y kiwi. El lulo se consume en jugos, postres y otros platos. Es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes.

Zapote:

El zapote es el nombre común de varios árboles frutales de la familia Sapotaceae, originarios de América Central y del Sur. Los frutos del zapote son redondos o alargados, de tamaño mediano a grande, y su piel puede ser marrón, amarilla o verde. La pulpa es dulce y jugosa, con un sabor que varía entre los diferentes tipos de zapote.

Entre las variedades de zapote más conocidas se encuentran el zapote negro, el zapote blanco, el zapote mamey y el zapote chicozapote.

Estos frutos son apreciados en la gastronomía de varios países de Latinoamérica, y se utilizan en la preparación de bebidas, postres y otros platillos. También tienen propiedades nutricionales beneficiosas para la salud, ya que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes.

Anón o chirimoya:

Es una fruta con una pulpa blanca y cremosa con un sabor dulce y suave. Se come como postre o se utiliza para hacer jugos.

La chirimoya tiene una forma redondeada o cónica y una piel verde, a menudo con escamas o protuberancias, que es fácil de pelar. En su interior, contiene pulpa blanca y suave, con semillas negras duras en su centro.

Esta fruta fresca es rica en nutrientes, como vitamina C y fibra. Además, se puede disfrutar en postres, bebidas y otros platos.

Carambolo:

También se conoce como «fruta estrella» debido a su forma característica, con cinco lados que se asemejan a una estrella.

El carambolo tiene una piel lisa y brillante de color amarillo o verde claro, y su pulpa es jugosa y crujiente, con un sabor agridulce y ligeramente ácido.

Es rico en vitamina C, antioxidantes y fibra, y se puede consumir en jugos, mermeladas, postres y platos salados.

Por su particular forma, esta fruta se usa en la cocina para decorar platos.

Corozo:

El fruto de la palma de corozo es una nuez comestible que se utiliza para producir aceite y también se utiliza como alimento en algunas regiones. El aceite de corozo se utiliza en la industria alimentaria para la fabricación de margarina, así como en la industria cosmética para la producción de cremas y lociones.

Esta fruta es pequeña y redonda con un sabor ácido y refrescante. Se utiliza para hacer jugos y mermeladas.

Tamarindo:

El tamarindo es una fruta tropical que se encuentra en muchos países, especialmente en América Latina, el Caribe y África. Es una fruta de forma alargada, con una cáscara dura y marrón que protege su pulpa pegajosa y ácida.

El sabor del tamarindo es agridulce y se puede utilizar en una variedad de platos y bebidas, como salsas, dulces, postres, refrescos y cócteles.

Es rico en nutrientes, como vitamina C, hierro y fibra.

PREGUNTAS FRECUENTES

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