¿Eres un amante de la gastronomía y buscas los mejores restaurantes colombianos?

Colombia es un país con diversas culturas, paisajes y cocinas. Desde la región Andina hasta la costa caribeña, pasando por el Pacífico, la Orinoquia y la Amazonía, Colombia es un paraíso para los amantes de la buena mesa. Cada región tiene sus propios sabores, ingredientes y técnicas culinarias que hacen que la cocina de este país sea tan rica y variada.

¿Quieres experimentar los auténticos sabores de la gastronomía colombiana? No busques más. Hemos recopilado una lista de los mejores restaurantes en Colombia para que puedas deleitarte con las delicias culinarias de este territorio.

Explora y conoce más sobre la mejor comida colombiana en nuestro blog.

Región Andina

Es conocida por sus platos contundentes y sabrosos.

Leo Cocina y Cava: está ubicado en la ciudad de Bogotá y es reconocido por su comida fusión y su amplia selección de vinos. El ambiente es elegante y sofisticado.

Casa Vieja: este restaurante se encuentra en Bogotá y se especializa en comida típica andina. La decoración es rústica y acogedora. La carta incluye platos como el ajiaco, el cocido y la trucha.

El Cielo: un restaurante que ofrece una experiencia culinaria multisensorial, donde cada plato es una obra de arte. Tiene sedes en Bogotá, Medellín y Miami.

X.O. Colectivo Conceptual: ubicado en la ciudad de Medellín y consiste en un espacio que busca ofrecer una experiencia gastronómica creativa e innovadora a sus comensales. Tiene un ambiente moderno y sofisticado.

El menú del restaurante se basa en la técnica de la cocina molecular, donde se utilizan ingredientes frescos y de alta calidad para crear platos únicos e inesperados. Además, el restaurante cuenta con una amplia selección de vinos y cócteles, así como una cuidadosa atención al servicio al cliente.

Serenata Paisa: es un restaurante de tradición del municipio de El Retiro-Antioquia, de esos que diríamos: “los de toda la vida”. Ofrece una amplia variedad de platos típicos de la región, y posee un ambiente acogedor y familiar. Es un lugar ideal para experimentar la cultura y la gastronomía de los paisas.

Región Pacífico

La región Pacífica de Colombia es conocida por su rica gastronomía basada en productos del mar y su estilo único de cocina afrocolombiana.

La Cocina de Pepina: se encuentra en la ciudad de Buenaventura y es reconocido por su comida afrocolombiana y su ambiente cálido y acogedor. La carta incluye platos como el arroz con coco, el sancocho de pescado y los mariscos.

El Chontaduro: ubicado en la ciudad de Cali y se especializa en comida pacífica y afrocolombiana. La carta incluye platos como el arroz con camarones, el ceviche de corvina y el sudado de pescado.

Restaurante Casa Vieja: este restaurante se encuentra en Cali y se especializa en comida típica pacífica. La decoración es rústica y acogedora. La carta incluye platos como el arroz con coco, el ceviche de camarones y el encocado de pescado.

Restaurante Mar de Colores: se encuentra en la ciudad de Cali y se especializa en comida pacífica y mariscos. La decoración es colorida y alegre. La carta trae platos como la cazuela de mariscos, el arroz con camarones y el ceviche.

Región Caribe

La región Caribe de Colombia es conocida por su cocina llena de sabor y color, influenciada por las culturas indígenas, africanas y españolas.

El Boliche Cebichería: está ubicado en la ciudad de Barranquilla y se especializa en comida caribeña y ceviche. La decoración es fresca y moderna. La carta ofrece platos como el arroz con coco, el pargo rojo a la plancha y el ceviche de camarones. 

Es lo que los fanáticos del arte gastronómico llaman “una experiencia culinaria casi religiosa”.

La Cevichería: se encuentra en la ciudad de Cartagena de Indias y se especializa en ceviche. El ambiente es informal y relajado. En la carta hay platos como el ceviche mixto, el arroz con coco y el pescado frito.

El Santísimo: se ubica en la ciudad amurallada (Cartagena) y se especializa en comida caribeña. El ambiente es elegante y sofisticado. Posee un interesante menú, el cual es una invitación gastronómica basada en los rasgos culturales de la región. Cuenta con deliciosas entradas frías, como cebiche de salmón y carpaccio de res. También hay entradas calientes, como caldereta de langostinos y terrine de champiñón.

Di Silvio Trattoria: se encuentra en la ciudad de Barranquilla y se especializa en comida italiana y mediterránea con influencias caribeñas. La decoración es moderna y elegante. La carta presenta platos como la pizza margarita, la pasta con camarones y el risotto de hongos. «Es un lugar que deleita el alma y el paladar».

Región AmazonÍa

La región Amazónica de Colombia es conocida por su cocina exótica, basada en ingredientes locales como el pescado de río, la yuca, los plátanos y las frutas tropicales.

Waira: este restaurante se encuentra en la ciudad de Leticia y se especializa en comida amazónica, fusionada con la gastronomía internacional. La decoración es elegante y la carta incluye platos como el churrasco de búfalo, el arroz con cangrejo y el tiradito de pescado.

El Refugio: está ubicado en el corazón del Amazonas colombiano y se especializa en comida amazónica. El ambiente es acogedor y en la carta encuentras platos como el sudado de pescado, el pescado en hoja de bijao, ceviche verde de pescado con especies amazónicas, ceviche de pescado tradicional y ceviche rojo.

La Chagra: se encuentra en la ciudad de Leticia y se destaca por ofrecer platos típicos de la región amazónica, utilizando ingredientes autóctonos y técnicas culinarias propias de los pueblos indígenas. La decoración es rústica y la carta incluye platos como el arroz con camarones, el chontaduro relleno y el pescado a la parrilla.

Región Orinoquía

La región de la Orinoquía colombiana es conocida por su cocina tradicional a base de carne de res y de cerdo, así como por su delicioso pescado de río.

Casa Vieja: es un conocido establecimiento gastronómico ubicado en la ciudad de Villavicencio, en el departamento del Meta. Se especializa en la cocina típica de la región y ofrece platos elaborados con ingredientes locales. La decoración es rústica y el menú trae platos como el churrasco, el mondongo y la carne a la llanera.

El Sabor Llanero: se encuentra en la ciudad de Villavicencio y se especializa en comida llanera. El ambiente es acogedor y la carta presenta platos como el sancocho de gallina, la carne a la llanera y el mute.

El Arriero: es un restaurante ubicado en Yopal y es reconocido por su cocina típica de la región, en la que destacan los platos con carnes asadas, entre los que se encuentra la carne de res y la carne de cerdo. La decoración refleja la cultura llanera.

Los Tucanes: se encuentra en la ciudad de Villavicencio y se especializa en la cocina típica de la región llanera, con énfasis en los platos de carne asada.

Entre los platos más destacados del Restaurante Los Tucanes se encuentran la carne a la llanera, el sancocho de gallina, el mute santandereano y el chigüiro en diferentes preparaciones. También ofrecen una amplia variedad de bebidas, incluyendo jugos naturales y cervezas locales.

El ambiente es informal y cuenta con amplios espacios al aire libre para disfrutar de la naturaleza y la vista de los paisajes de la región.

Región Insular

La región insular de Colombia, que incluye las islas de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, es conocida por su deliciosa comida caribeña, basada en pescados y mariscos frescos, así como por influencias de la cocina criolla y afrocaribeña.

El Parador: este restaurante se encuentra en el Archipiélago de San Andrés y se especializa en comida criolla, con énfasis en los mariscos y la comida caribeña. El ambiente es acogedor y la carta incluye platos como el arroz con coco, el pescado frito y la sopa de pescado.

Donde Francesca: está ubicado en la isla de Providencia y es conocido por su ambiente relajado y su comida deliciosa, especialmente sus platos de mariscos frescos. La decoración es estilo rústico y la carta trae platos como el rondón, el patí y el curry de pescado.

Restaurante Miss Elma: este restaurante se encuentra en Providencia y se especializa en comida criolla y caribeña. El ambiente es informal y la carta ofrece platos como el sancocho de pescado, el pargo al ajillo y el arroz con coco. También ofrecen opciones vegetarianas y veganas.

Anímate a probar algunas de las bebidas típicas de Colombia, y si no conoces cuales son, lee nuestro contenido sobre los «5 licores de Colombia».

PREGUNTAS FRECUENTES